企業優勢

　　一、技術優勢

　　公司采用(yong)優(you)級紅(hong)梁、黍子、大(da)米、小麥、豌豆傳統(tong)五糧釀酒(jiu)工藝，紅(hong)泥小窖(jiao)發酵(jiao)，地下(xia)窖(jiao)藏儲存(cun)，結合現代高科技設備(bei)嚴格(ge)分級精(jing)心勾調。多(duo)年(nian)經驗調酒(jiu)師嚴格(ge)把控質量關。

　　二、基酒優勢

　　公司(si)擁(yong)有萬平地下儲存酒窖，擁(yong)有各種(zhong)年份(fen)基酒、調(diao)味(wei)酒、成品酒。幾十(shi)萬噸(dun)儲存能(neng)力(li)，為產(chan)品品質提供(gong)源(yuan)(yuan)源(yuan)(yuan)不(bu)斷的源(yuan)(yuan)動力(li)。

　　三、價格優勢

　　公司嚴(yan)把包(bao)材采購、釀造、生產等各環(huan)節生產成本，力求產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)為根本，同等產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)價(jia)格優勢為先導，打造品(pin)(pin)牌化運作，產品(pin)(pin)生生不(bu)息。

　　四、定制優勢

　　我們(men)擁有(you)儲存(cun)能(neng)力，生產能(neng)力，調酒能(neng)力，采購能(neng)力以及(ji)包裝設計能(neng)力，不僅給定制客戶提供(gong)技術服(fu)務，還能(neng)提供(gong)強有(you)力的(de)售前 售后服(fu)務和平臺。

　　釀造工藝

　　濃香型釀造工藝

　　傳統釀(niang)造工藝，結(jie)合衡水(shui)區(qu)所(suo)地(di)處的(de)氣候條件、水(shui)質、土壤等地(di)理環境及當地(di)的(de)糧食作物的(de)特有屬(shu)性(xing)，因(yin)地(di)制宜培(pei)育出獨(du)特的(de)釀(niang)造環境，形(xing)成(cheng)了“水(shui)、地(di)、人”合一的(de)獨(du)特濃郁酒體風(feng)格。

　　以中高溫大曲配合(he)泥窖發酵。以優質小麥制作(zuo)上成曲料，芒種后(hou)要進(jin)行(xing)采曲，在(zai)攝(she)氏55度至60度之間(jian)的曲房內(nei)，工藝師(shi)鋪稻草和竹席(xi)，撒(sa)谷殼(ke)，隨時進(jin)行(xing)溫度檢測。小暑出曲后(hou)，存放(fang)于干燥通風處，三個月后(hou)，即(ji)成優質大曲。

　　用上等紅(hong)梁混合(he)粉碎的(de)(de)(de)大曲，加谷殼等輔料，入窖(jiao)(jiao)池(chi)(chi)發酵(jiao)(jiao)(jiao)。發酵(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)頭(tou)十天，紅(hong)梁在酒曲的(de)(de)(de)作用下充分的(de)(de)(de)發酵(jiao)(jiao)(jiao)，基(ji)本成(cheng)酒，以后(hou)的(de)(de)(de)時間是原(yuan)生態(tai)酯化生香過程。在入窖(jiao)(jiao)池(chi)(chi)60天后(hou)，發酵(jiao)(jiao)(jiao)和酯化已經充分完成(cheng)，入甑桶蒸餾便可得到上乘原(yuan)酒。

　　老(lao)白(bai)干香型釀造工藝

　　香氣清雅，自然協調(diao)，綿柔醇和，回味悠長(chang)。其生(sheng)產(chan)所用大曲也(ye)獨具(ju)特色：純小(xiao)麥(mai)中溫曲；以架子曲生(sheng)產(chan)為主，輔以少量地(di)面(mian)曲。

　　工藝特點，清(qing)蒸續(xu)茬，大麩結合(he)，多(duo)微共酵，三高(gao)一長，高(gao)氮配料，高(gao)溫堆(dui)積、高(gao)溫發(fa)酵，長期貯存，精心勾調。